Develi Yayla Gurme'nin sunduğu Tam Yağlı Salamura Köy Peyniri, bölgenin doğal ortamında yetişen hayvanlardan elde edilen taze sütlerle, geleneksel peynir yapım teknikleri kullanılarak üretilmektedir. Hijyenik koşullarda işlenen sütler, salamura yöntemiyle tuzlu su içerisinde bekletilerek, peynirin uzun süre taze kalması ve kendine has yoğun lezzetini koruması sağlanır.
? Salamura Yöntemi Nedir?
Salamura, peyniri tuzlu su içinde bekletme yöntemidir. Bu yöntem, peynirin hem daha uzun süre tazeliğini korumasını sağlar hem de peynire kendine has tuzlu bir lezzet kazandırır. Tam yağlı salamura peynir, zengin bir kıvam ve dolgun bir lezzet sunar.
? Tüketim Önerileri
Bu peynir, kahvaltılarda, salatalarda, börek ve poğaça gibi hamur işlerinde kullanılabilir. Yoğun tuzlu lezzetini yumuşatmak isterseniz, tüketmeden önce birkaç saat soğuk suda bekletebilirsiniz.
? Besin Değerleri ve Faydaları
Yüksek kalsiyum ve protein içeriği sayesinde kemik sağlığını destekler.
Tam yağlı yapısı ile enerji verir ve uzun süre tok tutar.
Salamura yöntemi, peynirin doğal yapısını korur ve uzun süreli muhafaza sağlar.
