Taş Fırının Geleneksel Mirası: Develi Tahinli Pidesi (Çift Porsiyon - 250 g Hamur)
Kayseri Develi mutfağının asırlık lezzet mirası olan Develi Tahinli Pidesi, şimdi tam kıvamında ve en doyurucu haliyle sofranıza konuk oluyor. Develi Yayla olarak, her bir pidemizde tam 250 gram hamur kullanarak çift porsiyon doyuruculuğu sunuyoruz. Taş fırında, odun ateşinin o kendine has mis gibi kokusuyla pişen pidelerimiz; yoğun tahin aroması ve pamuksu dokusuyla gerçek bir gurme deneyimidir.
Siparişe Özel Taze Üretim ve Güvenli Gönderim
Bizim için tazelik her şeydir. Develi Tahinli Pidesi raf bekleyen bir ürün değildir; siparişiniz bize ulaştığı an ustanın elinde şekillenir, fırına verilir ve soğuduktan hemen sonra tazeliğini koruyacak şekilde özel olarak paketlenir. Kayseri’nin yerel lezzetini, fırından yeni çıkmış kokusuyla Türkiye’nin her yerine ulaştırıyoruz.
Kayseri Develi Tahinli Pidesi Hakkında Merak Edilenler
Tahinli Pide Nedir?
Tahinli pide, mayalı hamurun kaliteli tahinle harmanlanarak taş fırında pişirilmesiyle elde edilen yöresel bir lezzettir. Develi usulünde tahin, hamurun içine hapsedilmez; üzerine bolca dökülerek hamurla bütünleşmesi sağlanır. Bu yöntem, pidenin dışının hafif çıtır, iç dokusunun ise yumuşacık kalmasını sağlar.
Develi Tahinli Pidesi Nasıl Yapılır?
Ustalık gerektiren bu süreçte; 250 gramlık hamur elde tek tek açılır. Üzerine birinci sınıf susamlardan çekilmiş yoğun tahin eklenir. İsteğinize göre şekerli veya şekersiz olarak hazırlanan pideler, taş tabanlı fırınlarda odun ateşinde ağır ağır pişirilir. Fırın ateşinin kattığı o doğal koku, pideyi diğer tüm hamur işlerinden ayırır.
Tahinli Pide Nasıl Saklanır ve Isıtılır?
Ürününüz size ulaştığında hemen tüketmeyecekseniz serin ve kuru bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Tüketmeden önce 180 derece ısıtılmış fırında veya tost makinesinde 2-3 dakika ısıtmanız, tahinin yeniden akışkan hale gelmesini sağlar. Buzdolabında saklayarak birkaç gün içinde ısıtıp ilk günkü lezzetiyle tüketebilirsiniz.
Kullanım ve Gurme Önerileri
- Çift Porsiyon Avantajı: Her bir pide tam 250 gram hamurdan üretilerek yüksek doyuruculuk sağlar.
- Şekerli ve Şekersiz Tercihi: Sipariş verirken damak tadınıza uygun seçeneği belirleyebilirsiniz.
- Tatlı Kaçamaklar: Şekerli pideyi demli bir çay ve ceviz içiyle birleştirerek eşsiz bir tatlı öğünü oluşturun.
- Geleneksel Kahvaltılar: Şekersiz pideyi üzerine tulum peyniri veya çömlek peyniri ekleyerek tüketin.
Geleneksel lezzetleri özleyenler ve yöresel tatları keşfetmek isteyenler için her biri siparişe özel hazırlanan bu taze lezzeti hemen sepetinize ekleyin!
